บทความ

เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่เข้าถึงง่ายการดื่มเบียร์จากขวดหรือกระป๋องเป็นสิ่งที่เราทำกันตามปกติ แต่ถ้าเราอยากจะดื่มให้ลึกซึ้งขึ้น เก็บรายละเอียดให้มากขึ้น เราควรทำอย่างไร

ในตลาดเราจะพบขวดเบียร์หลายสี ทั้งแบบขวดไม่มีสี ขวดสีเขียว หรือขวดสีน้ำตาล แต่สีของขวดเบียร์ส่งผลต่อคุณภาพหรืออายุของเบียร์แค่ไหน?

จุดเด่นของคราฟท์เบียร์ที่แตกต่างจากเบียร์สายหลักคืออโรม่า ทั้งที่มาจากวัตถุดิบหลัก มอลต์ ฮอป ยีสต์หรือแร่ธาติในน้ำที่ใช้ รวมถึงการใส่วัตถุดิบพิเศษต่างๆ เช่น เมล็ดผักชี กาแฟ หรือช็อกโกแล็ต

คราฟท์เบียร์ในปัจจุบันพบได้จาก supermarket มากขึ้น เราจึงพบความหลากหลายบน shelf ได้มากขึ้น ทำให้ทางเลือกของนักดื่มมีมากขึ้นเช่นกัน แต่ถ้าพูดถึงบรรจุภัณฑ์สิ่งที่เราเห็นกันเป็นหลักจะมีอยู่ 2 แบบคือ แบบขวด และ แบบกระป๋อง ซึ่งทั้งคู่ต่างมีข้อดีและข้อเสียที่ต่างกัน

ปฏิเสธไม่ได้ว่าการดื่มคราฟท์เบียร์หรือเบียร์ลาเกอร์สายหลัก บางทีจะต้องมีกับแกล้มมาทานด้วย หรือการดื่มเครื่องดื่มใดๆ การมีอาหารหรือของว่าง ทานคู่กันเป็นการเพิ่มประสบการณ์

เครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นในหน้าร้อนและให้ประสบการณ์ที่พิเศษแบบคราฟท์เบียร์ ในบ้านเราตอนนี้เริ่มหาง่ายขึ้นไม่ว่าจะจากซูเปอร์มาเก็ตหรือจาก craft bar ที่เพิ่มขึ้นอย่างคึกคัก แต่ถ้าเราอยากได้ประสบการณ์ที่พิเศษมากขึ้นเราอาจต้องดื่มคราฟท์เบียร์คู่กับอาหาร

ฟองเบียร์คือปฏิกิริยาของน้ำเบียร์และคาร์บอนไดออกไซด์ที่ลอยขึ้นสู่พื้นผิวในรูปแบบฟองของก๊าซ

เบียร์คือเครื่องดื่มของมนุษยชาติที่อยู่ในวัฒนธรรมของมนุษย์ เครื่องดื่มที่เข้าถึงง่าย มีราคา(ที่ควรจะ)เหมาะสม ให้ความสดชื่นดับกระหาย และช่วยเยียวยาในวันแย่ๆบางวัน เบียร์มีต้นกำเนิดมายาวนาน มีการปรับให้เข้ากับวัฒนธรรมและประชากรในท้องถิ่น ทำให้เกิดสไตล์เบียร์มากมายจากวัตถุดิบท้องถิ่นหรือความต้องการของนักดื่มจากทุกท้องที่ทั่วโลก

เนื่องจากคราฟท์เบียร์เป็นวิทยาศาสตร์ที่ผสมกับศิลปะ การจะเข้าใจเบียร์ให้มากขึ้นเราจะต้องเข้าใจศัพท์เทคนิคบางคำ วันนี้ทางเราขอเสนอศัพท์คราฟท์เบียร์ที่มักพบบ่อยๆ ทั้งในด้านการผลิต การชิมรส และการวัดค่า