คราฟท์เบียร์ ทำไมต้องขม?

คราฟท์เบียร์ขมเพราะใช้ปริมาณฮอปส์มากกว่าเบียร์ท้องตลาดอยู่มาก ฮอปส์ทำหน้าที่หลายอย่างแต่หลักๆคือให้ความขมและให้กลิ่นหอมในเบียร์ หลายสไตล์ของคราฟท์เบียร์ที่ได้รับความนิยม จะมีค่าความขม (IBU – International Bitterness Unit) ที่สูงเช่นสไตล์ Pale Ale, IPA และอีกหลายสไตล์ แต่ก็มีอีกหลายสไตล์ที่ IBU ต่ำดื่มง่ายกว่าและมีกลิ่นหอมเช่นกัน

Discover something different soon.