“คราฟท์เบียร์” เครื่องดื่มแห่งศิลปะและความหลากหลาย ที่แตกต่างจากเบียร์สายหลัก เนื่องจากคราฟท์เบียร์เกิดขึ้นในประเทศโซนยุโรปและอเมริกาที่มีอากาศหนาวเป็นส่วนมากทำให้เบียร์ที่ออกมา ไปทางแนวที่ให้ความอบอุ่นและแอลกอฮอล์สูง
สไตล์แบบนั้นถ้ามาอยู่ในประเทศเมืองร้อนสุดๆ แบบบ้านเราก็คงดื่มได้แต่ไม่ลื่นมากเท่าไหร่ แล้วสไตล์เบียร์แบบไหนละที่จะเหมาะสม ให้ความสดชื่นเหมาะกับอากาศแบบบ้านเรา วันนี้จะมาคุยให้ฟังครับ
อากาศที่ร้อนชื้นตลอดวันแบบเราสิ่งที่เราต้องการจากเครื่องดื่มคือความสดชื่น เราคงไม่เถียงว่าลาเกอร์กระแสหลักที่ใส่น้ำแข็ง หรือลาเกอร์แบบวุ้นมันสดชื่นจริงๆ แต่ถ้าคุณต้องการความแตกต่าง คราฟท์เบียร์ที่เหมาะกับอากาศร้อนควรเป็นสไตล์ไหน เริ่มกันเลยครับ
Pale Ale
เบียร์ที่มีสีอ่อนจนไปถึงสีคอปเปอร์ ลักษณะเด่นคือความ Malty โดยเฉพาะ American Pale Ale ที่บอดี้บาง ขมกลางๆและ คาร์โบเนชั่นที่สูง และมีฮอปแบบ Fruity มาผสม ช่วยดึงความสดชื่นในวันที่ร้อนๆได้แน่นอน
India Pale Ale (IPA)
ร่างอัพเกรดจาก Pale Ale ที่ให้ความสดชื่น สำหรับ IPA มีตั้งแต่แอลกอฮอล์กลางๆจนไปถึงแอลกอฮอล์หนักแน่น เป็นตัวแทนของความ Hoppy และ Bitter ของเบียร์โลกใหม่ มีลักษณะที่ขมเพิ่มขึ้นจาก Pale Ale บอดี้อาจจะหนาขึ้นหน่อย แต่ก็ให้ความสดชื่นได้ไม่ต่างกัน
Wheat/Weizen
เบียร์สีอ่อนและสดชื่น Wheat เบียร์เป็นอีกสไตล์ที่เป็นตัวแทนเบียร์หน้าร้อนของชาวยุโรป เพราะอากาศที่ร้อนนั้นเข้ากับคาร์โบเนชั่นสูงๆ ความ fruity ผสมกลิ่น Esters ที่คล้ายกล้วยกับกานพลู บอดี้กลางๆแต่เต็มปากเต็มคำของ Wheat เบียร์เหมาะกับการเป็นเบียร์หน้าร้อนอย่างดี
Blonde Ale
หนึ่งในเบียร์แห่งฤดูร้อน เพราะดื่มง่าย สีบลอนด์มีฟองสีขาว บอดี้บาง เด่นที่ความ Malty, Bready และบางทีมี Caramelly ด้วย รวมกับฮอปแบบ Fruity เป็นเบียร์ที่ กลมกล่อม และสดชื่นเหมาะกับหน้าร้อน
Radler
แม้จะไม่ค่อยเหมือนเบียร์แบบสไตล์ต่างๆที่ผ่านมา แต่ Radler คือเบียร์แอลกอฮอล์ต่ำที่ผสมกับเครื่องดื่มชนิดอื่นอาจจะเป็นน้ำมะนาวหรือน้ำเสาวรส เอามาผสมกับ wheat เบียร์หรือ pilsner โดยรวมจะออกหวาน แอลกอฮอล์ต่ำ เหมาะสำหรับให้ความสดชื่นในหน้าร้อน
Lager/Pilsner
แม้เราจะมีลาเกอร์ในสายหลักแล้ว แต่ Lager หรือ Pilsner จากสายคราฟท์แม้จะไม่ต้องใส่น้ำแข็งหรือทำให้เป็นวุ้น ก็ให้ความสดชื่นได้ Lager และ Pilsner จากสายคราฟท์จะให้ความซับซ้อนในรสชาติทีัมากกว่า พร้อมให้ความ Malty และบางตัวอาจจะให้กลิ่นน้ำผึ้ง เป็นอีกสไตล์ที่เหมาะสำหรับหน้าร้อนจริงๆครับ
สุดท้ายนี้ไม่ว่าเบียร์สไตล์ไหนจะเหมาะกับฤดูอะไร แต่การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต้องมาพร้อมกับความรับผิดชอบต่อสังคมนะครับ 🚀
Stay Safe!
Drink Responsibly.
SPACECRAFT