CRAFT BEER

อากาศที่ร้อนแบบบ้านเราไม่มีอะไรดีไปกว่าเบียร์เย็นๆ อาจจะเป็นคราฟท์เบียร์หรือจะเป็นลาเกอร์ใส่น้ำแข็งก็สดชื่นได้ไม่ต่างกัน แต่ถ้าเราอยากจะเข้าถึงคุณภาพการดื่มให้มากกว่าเดิม เราคงต้องมองลงไปให้ละเอียดขึ้น

เราเคยได้ยินมาว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนไม่มากทุกวันนั้นดีต่อสุขภาพ ผู้ใหญ่ในสมัยก่อนก็ชอบพูดว่าดื่มแอลกอฮอล์วันละนิดแล้วเลือดลมเดินดี

เบียร์อุตสาหกรรมในโลกใบนี้นอกจากจะแข่งกันเรื่องการสร้างแบรนด์, รสชาติและคุณภาพเบียร์แล้ว สิ่งหลักที่ต้องแข่งกันคือการลดต้นทุน

หลายคนมองว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ถ้ามองอย่างเปิดใจ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็มีข้อดีในตัวของมัน

ความขมของ craft beer จำพวก IPA เป็นอีกหนึ่งปัญหาที่ทำให้เบียร์ดื่มยาก และ SPACECRAFT ก็ชอบทำพวก IPA ที่ขมๆ วันนี้เลยอยากมาเล่าให้ฟังว่าความขมในเบียร์มีที่มายังไงครับ

เรารู้จักเบียร์เยอรมันกันมาอย่างยาวนานเพราะถือเป็นอีกหนึ่งประเทศที่เป็นต้นแบบการทำเบียร์ของโลก แม้ทาง SPACECRAFT จะไม่มีเบียร์สไตล์นี้ แต่วันนี้จะขอมาเล่าให้ฟังครับ

แม้ประเทศเราจะมีข้อห้ามต่างๆเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากมาย และถูกมองเป็นสิ่งไม่ดี แต่รู้หรือไม่ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ชื่อว่า ”เบียร์” เป็นสิ่งที่อยู่กับมนุษยชาติมานานแสนนาน และเป็นหนึ่งตัวช่วยในวิวัฒนาการของมนุษยชาติ

การจะดื่มเครื่องดื่มคราฟท์แบบผู้รู้ 10 ข้อต่อไปนี้จะช่วยให้ดื่มแบบสนุกมากขึ้นนะครับ

ในขณะที่โควิททำลายชีวิตและเศรษฐกิจหลากหลายด้าน และถ้าพูดถึงผลกระทบต่อวัฒนธรรมการดื่ม บาร์เป็นอีกกลุ่มที่ถูกผลกระทบหนักที่สุดเพราะถูกสั่งปิดตามมาตรการป้องกันโควิดมาอย่างยาวนาน

ทุกท่านรู้จักคราฟท์เบียร์ แต่อาจจะอยากทราบว่าคราฟท์เบียร์นั้นแตกต่างจากเบียร์ทั่วไปที่เราพบได้ตามร้านสะดวกซื้ออย่างไร